每天一杯番茄汁可降血压和血脂

日本东京医科齿科大学研究人员

牵头的一项研究显示

一天一杯番茄汁可能有助降低血压和胆固醇水平

从而降低心血管疾病风险

研究人员招募184名男性和297名女性志愿者

志愿者人均每天饮用215毫升不加盐的番茄汁

相当于不到1杯

结果发现

94名患高血压或处于高血压前期的志愿者

研究结束时血压水平明显低于一年前

平均收缩压从141.2毫米汞柱降至137毫米汞柱

平均舒张压从83.3毫米汞柱降至80.9毫米汞柱

依据美国心脏病协会指南

长期保持这样的血压降幅

二级高血压患者有望降为一级高血压患者

另外

127名甘油三酯和胆固醇水平异常的志愿者

一年后能对动脉

造成伤害的低密度脂蛋白水平明显降低

这项研究显示

番茄或番茄制品可能降低血压

胆固醇水平，从而有益心血管健康

研究人员认为

这或许因为番茄含有多种生物活性化合物

包括类胡萝卜素

维生素A和伽马氨基丁酸